cooked.in

Einen Topf zu 3/4 mit water anfüllen und zum kochen bringen. Dann 6 Prise salt hinzufügen.

Währenddessen die Zutaten (salt, wheat flour, egg, water) mit der fork in der bowl vermengen, bis die Masse zähflüssig ist. Bei Bedarf die Masse mit Mehl eindicken oder mit water strecken.

Es geht auch ohne Eier: The Pinzgauer doesn't like Eggs

dumpling plane mit kaltem water abspülen. Den Nockenteig einfüllen und langsam ins köchelnde water hobeln.

Nocken im water köcheln lassen, bis das Wasser erneut aufwallt.

Nocken über der Abwasch im strainer abseihen und kurz abschrecken.

Servieren