cooked.in

Schnitzel kalt abspülen und mit der paper towel trocken tupfen.

Schnitzel mit dem meat tenderizer weich klopfen.

Schnitzel mit Speck, smoked cheese und mushroom füllen, einrollen und die offenen Enden mit den Spießen verschließen.

In eine bowl das Mehl, in eine zweite bowl die breadcrumbs geben. In der dritten bowl, die Eier, milk und nutmeg mit der fork verquirlen.

Schnitzel beidseitig pfeffern und mehlieren.

Schnitzel beidseitig in die Eier-milk tunken und in den breadcrumbs wälzen. Wiederhole den Vorgang 2 mal mit jedem Schnitzel.

clarified butter in der pan erhitzen.

Schnitzel golbbraun backen.

Schnitzel wenden und auf der zweiten Seite golbbraun backen.

Aus der pan nehmen und überschüssiges Fett mit der paper towel abtupfen.

Servieren.